縦糸の西洋医学に,横糸の東洋医学を導入し,現代医療をもう少し何とかしようと考えるブログです.
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スタンダードな糖質制限をされている方は1食だけ食べられる主食を楽しみにしていることでしょう。
でも、白米より玄米。麺類ならうどんより10割蕎麦と血糖値のことを考えると、
意外といつも定番になってしまい、せっかくの主食にも飽きてしまう・・・・・。というお話を聞きます。

今回は10割蕎麦を使って、いろんな食べ方をご提案します。
そぼろそば小 そぼろそば
蕎麦チャンプルー小 蕎麦チャンプルー
ごまだれそば小 ごまだれそば
3種を作ってみました。レシピはまた後日アップします。
来院された方にはレシピの紙をご用意しましたのでご希望の方は声をかけてください。


【2010/02/24 12:24】 | 看護師のひとりごと
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